تدابير منزلية....شاركونا بخبراتكم

[shaqif]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أحب أن يكون هذا الموضوع خاص بخبراتكم في الحياة المنزلية كل واحد يشاركنا بأفكاره و إن شاء الله نحصل على فائدة كبيرة ....مع من أجل أسرة مسلمة سعيدة و ناجحة

و أبدأ بهذه المعلومة

عندما تطهي اللحم لا تضع الملح حتى تنتهي من طهي اللحم فتحصل بذلك على لحم طري أما إذا طهيته مع الملح فسيخرج الماء و لن يكون اللحم بتلك الطراوة .

[سندس عاشقة فلسطين]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مشكور اخي شقيف على الموضوع الجميل
يبدو اننا سنتعلم فن الطهي من اخينا شقيف haappy
معلومة جميلة كي ناكل لحم مطبوخ جيدا haappy
سنوافيكم بخبراتنا قريبا ان شاء الله
lovvv lovvv lovvv
lovvv lovvv
lovvv

[abir sabil]

من التدابير المنزلية التي أعرفها:

لا تقول لأختك ماذا أعددتم للغداء إذا كانت منهمكة في غسل الصحون

لا تبقى في المنزل مع أخيك -فقط - لأكثر من يوم لأنكم ستخربون المنزل

لا تتقاعس عن تلبية طلب لأخت خارج المنزل فأنت عبد لها داخله

لا تقولي لزوجك أو أبيك -إذا حضر للتو من العمل- قد نفذ الشيء الفلاني

[shaqif]

شكرا على المشاركة

يجب التأكد عند الإنتهاء من طهي الطعام أن مفتاح الغاز مغلق بشكل جيد و يجب إطفاء النار من مفتاح الغاز الرئيسي أولا حتى لا يبقى في الأنبوب شيء من الغاز قد يؤدي مع مرور الوقت إلى تأكل الأنبوب و هذا شيء خطير . كما يجب أن يغير الأنبوب بعد عدد من السنوات القليلة كنوع من الحماية

[shaqif]

عند النوم يجب إخراج جميع النباتات من غرفة النوم لأنها قد تؤدي إلى إختناق الموجودين حيث و كما يعلم الجميع أن النبات يستهلك ثاني أوكسيد الكربون في النهار و في الليل يحدث العكس أي يستهلك الأوكسجين.و فقا لعملية التركيب الضوئي و دورة كالفن

[big brother]

يا سيدي التدابير التي علينا مراعاتها :

* لا تمشوا حفاة على الارض غير المفروشة في المنزل لأن ذلك يضايق ربة المنزل و يضر أرجلكم

* لا تتركوا باب المنزل الخارجي مفتوح فقد يدخل سارق بسهولة

* لا تتركوا النوافذ مفتوحة عند العاصفة فقد تكسرها أو يدخل الغبار الى المنزل

* لا تتركوا ملابسكم دون غسل مدة طويلة فقد لا تجدوا ما تلبسونه بعد حين

* لا تغادروا المنزل كلكم فقد يأتي ضيف و لا يتمكن من الدخول

* عند كل و جبة أتركوا شيئا من الأكل فقد يأتي ضيف ولا يجد ما يأكل

[!Karima!]

شكرا على الموضوع أخي شقيف

أريد أن أنبه أنه عند تقطيع التفاح إلى شرائح لاستعماله في أي طبق،

و حتى يحافظ على لونه و لا يفقد طعمه يجب أن نضع عليه قليلا من عصير الليمون

و بهذا يعطي أفضل نتيجة

[سندس عاشقة فلسطين]

هذه بعض الخبرات اتمنى ان تستفيدو منها haappy
عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي قطعة بطاطس في القدر حتى تمتص الملح الزائد
ضع الموز في قصدير ولفيه جيدا وضعيه في الثلاجة فلا يسود لونه
لا تقلي البطاطس الا في زيت حار حتى لا يمتص الزيت
lovvv

[سندس عاشقة فلسطين]

للتخلص من المأكولات المحروقة في أي وعاء، ضعي كم نقطة من صابون الجلي مع بعض الماء ليغطي قعر الوعاء، واغليه على النار.
lovvv

[جارة القمر]

لكم بعض النصائح أرجو أن تكون ذو فائدة lovvv

*لا تقف أمام فرن المايكروويف عند استعماله كي تتجنب الأشعة التي تخرج منه

*ولا تقف أمام الفرن المنزلي (العادي) عند استخدامه لأنه أيضاً يخرج منه أشعة قد تكون ضارة

*كن دائماً مستعداً لانقطاع الماء بملأ قوارير و وضعها في الثلاجة كي تبقى باردة

*كن دائماً (أيضاً) مستعداً لانقطاع الكهرباء بتوفير الشموع و القداحات الصالحة للاستخدام siablll



و لكم مني أحر
تحياتي

[chaimae]

السلام عليكم

اقدم لكم هده النصيحة

ادا سقطت قطرات الحبر على السجادة تجفف السجادة فورا بواسطة ورق نشاف ثم يوضع قليل من الملح على مكان بقع الحبر و بعد قليل يتم ازالة الملح بالفرشات بعد ان يكون قد امتص اكبر قدر ممكن من الحبر يتم تكرار العملية عدة مرات تم يتم غسل مكان بقع الحبر بالماء و الصابون ثم يترك ليجف

انا صراحة لم اجربها و لكن ان شاء الله تكون فعالة بالفعل

[!Karima!]

السلام عليكم و رحمة الله

- من أجل عصر الليمون بسهولة، ينقع بالماء الساخن لبضع دقائق و كذلك بالنسبة للطماطم إذا رغبتم في تقشيرها بسرعة.

- من كان لا يحتمل دموع رائحة البصل فما عليه سوى وضعه في الثلاجة ربع ساعة قبل تقشيره و تقطيعه.

:b_glass:

[soumia]

إذا بدا التحميض في صلصة المايونيز واضحا ينصح بإضافة القليل من الخل و أو بضع قطرات من الماء المغلى للتخفيف من حدته

[حنان1228]

يجب طحن قرعة يعني بالمغربية كرعة مع الحليب ثم اضافة قطعة من الجبن اي فورماج وهكدا ستحصلنا على عصير لابوكا بالكرعة بدل لابوكا بالصحة والعافية بالتاكيد ستعجبكم لانه حضرته اليوم.: مشكور اخي العزيز على هده الواصفات اختكم عاشقة الطبخ ان شاء الله ساعود اليكم بعد الامتحان حاملة وصفات ومواضيع هامة بادن الله:b_masroor: :b_masroor: :b_masroor:

[shaqif]

شكرا للمعلومات و الوصفات السحرية :b_good:
و أحب اضيف اليوم :
عند تنظيف البيت يجب التأكد من أن مفاتيح الكهرباء بعيدة عن مصادر المياه لأنه كما يعلم الجميع الماء ناقل للكهرباء و يجب أن لا تكون إتصال مباشر بين القدم و الأرض .و إذا حدث أي مكروه لا قدر الله لأي فرد في البيت يجب قطع التيار الكهربائي كأول إجراء وقائي .
أما إذا كان في الغرفة تسرب للغاز فحذاري ثم حذاري ثم حذاري إشعار الضوء أو قطعه لأن ذلك يحدث شرارة كهربائية تؤدي إلى إلتهاب الغرفة

[حنان1228]

نسيت لم اكتب طريقة العصير يجب تقشير3 قرعة خضراء وازالةالبدور ونقوم بسلقهابعد دلك نقوم بطحنها مع الحليب وقطعة جبن اي فورماج مع اضافة السكراتمنى ان تنال اعجابكم

[حنان1228]

مربى بالطماطم الخضراء
يجب ان نبشراي نحك1كيلو طماطم خضراء صغيرة القد وان كبيرة القد نزيل البدور من داخلها ثم نطبخها مع 1كيلوالا الربع من السكر ونصف حامضة.بالصحة والعافية.

[shaqif]

مربى بالطماطم الخضراء
يجب ان نبشراي نحك1كيلو طماطم خضراء صغيرة القد وان كبيرة القد نزيل البدور من داخلها ثم نطبخها مع 1كيلوالا الربع من السكر ونصف حامضة.بالصحة والعافية.
مربى الطماطم ؟؟؟:b_think: :n_exclamation1:
أول مرة أسمع بهذا إن شاء الله نجرب و نشوف :b_masroor:

[حنان1228]

السلام عليكم
مارايك يا شفيق في المربى اجيبني بصراحة

[madiha77]

33FF00
بودي أن أشارك أيضا:sunglass:

1_ لإزالة الصدأ من الملابس أو تلميع الأواني النحاسية تفرك بالليمون كعصير للملابس و كقطع لأواني:n_shine:
2-لإزالة نكهة الإحتراق من الأكل نضيف القليل من القرفة:b_good:
3-لمن يريد أكلا لذيذا ما عليه سوى أن يكثر من ذكر الله (مجررررررب):b_good:
4-للتخلص من الروائح الكريهة في الثلاجة قم بوضع قطعة فحم محترق:b_glass:
سوافيكم بالمزيد إن شاء الله
هذا ودمتم في حفظ الله

[البركان]

بارك الله فيكم اخواني واخواتي على هذه النصائح الطيبه

ان شاء الله تفيد كل صاحب/ة بيت

ساضيف نصيحه:

عند شراء خضار او فواكه جديده من السوق او من المحلات التجاريه....قبل وضعها في الثلاجه عليكم القيام بغسلها جيدا....
وعند وضعها في الثلاجه اعملوا الها "فرونت" يعني الخضار او الفواكه القديمه من نفس النوع توضع في الامام والخضار الجديد يوضع في الخلف حتى يتم استهلاك القديم كله....
وساضرب مثال في عرض الحائط لكي تفهموا....فرضا انو كان في الثلاجه عندكو بعض البندوره (الطماطم) واشتريتم من السوق طماطم جديده....قبل وضعها في الثلاجه عليكم غسلها جيدا....وعند وضعها في الثلاجه نقدم البندوره القديمه ونضعها في الوجه والبندوره او الطماطم الجديده مكانها يكون في الخلف....:b_good: :n_shine:

اتمنى انكم تتقبلوا كل نصيحه مني....:b_think: :b_7awajib: :b_wink:

تحياتي لكم....اخاكم في الله البركان

[madiha77]

أتمنى أن أفيدكم بما لدي :b_think:
عند دخوكم المنزل ضعوا أحديتكم عند الباب لأن الشارع مليء بالقاذورات والميكروبات, واستبدلوها بالبونتوفل :b_wink: من فضلكم فربة البيت لا تحب هذا
مشكورين:b_claap:

[chaimae]

السلام عليكم

بارك الله في الجميع على المعلومات المفيدة

1- بعد القلى بالزيت او السمن نصب على البوتاجاز او الفرن مسحوق التنظيف ويمسح الفرن
بورق الصحف لانه له خاصية التلميع

2- لتنظيف سراميك المطبخ سواء الجدران او الارض يذاب قليل من الخل الابيض وقطرات من
الليمون والكحول النقى فى ماء فاتر ويلمع به السراميك فيرجع له بريقه ونظافته

3- لتنظيف الاوانى الفضيه او النحاسيه وحتى تحافظ على لونها الاصلى تطلى بقليل من
الفازلين ( ماده عازله) او من طبقه من روح الخل ( الكولودين) متوفره فى الاسواق والصيدليات

[البركان]

زيت الزيتون

يحفظ في علب مغلقة بإحكام في درجة حرارة طبيعية بعيدا عن اشعة الشمس المباشرة ...

بالاضافه او محبب ان تكون العلب المغلقه من زجاج لا من بلاستيك ...

[chaimae]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

غالبا ً مايكون كي الكنزات الصوفية صعبا ً حيث يُخشى من ان تفقد شكلها المفوش

الحل هنا يكمن في استعمال بخاخ منزلي لرش الكنزة الصوفية بالقليل من الخل

ومن ثم وضعها في كيس من النايلون لمدة 15 دقيقة تقريبا

بعد ذلك يصبح كيها أسهل وتحافظ على الشكل المنفوش الجميل

من الافضل عمل ذلك في اي وقت حتى لا تضيع وقتك في انتظار الكنزة داخل الكيس

ولا تخشى من رائحة الخل لانها ستزول تماما مع الكي.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]'.jpg

تأكد قبل شرائك الملفوف من أن قلبه قاس من خلال الضغط عليه بأصابعك

كذلك تفادي شراء الملفوف إذا كانت أوراقه الخارجية طرية جدا أو مليئة ببقع بنية اللون
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

اذا اصيب سكين المطبخ او تنظيف السمك ببقع من الصدأ

أحضر نصف بصلة وامسح السكين جيدا بها

حين يصبح السكين مبتلا تماما بسائل الصدأ ، رش فوقه القليل من السكر البودرة

وافركه جيدا فيستعيد لمعانه

[قسامــ(غزة)ــية]

قبل البدأبأى شىء يجب عليك غسل يديك بالماء والصابون لتتأكد أن الايدى صالحة لتبدأ بالطهى .
لا تكثر من الملح على الطعام وخصوصا اذا كان عندك والد ما بيعجبه العجب لانه هيعيط بوجهك اذا لاقى الطعام مالح.
قبل أن تبدأ سم الله قبل الطهو
عندى معلومة مهمة . أن تجعل هناك معلقتين بجانب الطبخة واحدة لتحريك والثانية للتذوق حرصا على سلامة الاكل .
خذوا معلومة مهمة جدا
اذا حبيتوا يزيد الاكل كثير كثير وخصوصا اذا كنت فى أخر الشهر فما عليك الا أن تقرأسورة قريش فإنها تطرح البركة فى الطعام وجربت هذا الكلام بس جربت على طبحة انسى مش زاكية والى هى الحمصيص وبقت عنا أربع أيام بس ما حد مد ايده عليها لالالالالالا بس المعلومة صحيحة مية بالمية

شكرا لكم وبارك الله فيكم واذا بدكم أى عمل بعملوا الكم ولو بدكم طريقة ايشى صح بعرف أطبخ بس عندى كتاب بكتبلكم منه
فى أمان الله والسلام خير ختام

[قسامــ(غزة)ــية]

لا تصدقوا والله ما بعرف أطبخ
نسيت وكتبت بعرف خطأ مطبعى

للتعميم

[shaqif]

لا بأس أخت سامية و إن شاء الله أنت كذلك و ليس خطأ مطبعيا :b_masroor:

[محبة الرحمان]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اخي شقيف جزاك الله الفردوس الاعلى على هذا الموضوع القيم

لم اراه الا اليوم مع قدمه في المنتدى

اخي معجون الطماطم جيد جدا لكن لا بد ان الطماطم تكون خضراء اللون.
.......................
. ........................

*********لا تخلطوا اكل اللحوم مع الحليب و مشتقاته

لان راح تخسروا الحديد الموجود في اللحم و تخسروا ايضا الكالسيوم الموجود في الحليب و مشتقاته

لان الاثنين يعطوا un complexe الذي لا يمتص لا في المعدة و لا في الامعاء.*******

لا تنسونا من دعائكم.

[محبة الرحمان]

تهويت الغرف على الاقل لمدة 5..الى10..دقائق في اليوم

يجدد الهواء و بالتالي ينقص من الا صابة بالزكام

اللهم نسالك العفو و العافية

[محبة الرحمان]

لا تستعملوا الاواني القصديريه اي المصنوعة من الا لمنيوم

لان الالمنيوم من المعادن الثقيلة المضرة بالصحة و خاصة

اذا طهينا فيها الاكلات الحامضة.

اذا كنتم مضطرين لاستعمال هذه الاواني لا تتركوا الاكل

بداخل القدر ....عند الانتهاء من الطهي نغير الايناء

الالمنيوم يتراكم في خلايا الجسم و يعطي مرض السرطان

اللهم نسالك العافية

[rihabe]

1- عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة. وإن كانت لينة، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
2- يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعم مختلف متميز. أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور( بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 درجة مئوية.
- يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لان السيقان الافقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.
- عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس. كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.
- قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي. وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها .
- يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون بحرارة الثلاجة.
- يُفضل بشر أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالبا ما تكوّن لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبنة المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.
________________________________________



منقوول

[العفيفة]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
نصيحتي هي كالتالي
لا تدخل الفحم المشتعل للحمام لتسخينه فهو يمتص الأكسجين وقد يؤدي إلى الاختناق ومن تم إلى الموت لا قدر الله
للحفاظ على الطماطم المصبرة بعد فتح العلبة، يجب نقلها إلى قارورة من الزجاج وإضافة زيت المائدة حتى تغطى بالزيت ثم غلقها جيدا
بالصحة والعافية

[housna]

شكرا لك أخي شقيف وللإخوة الذين ساهموا بنصائحهم وإليكم هذه النصيحة:
لا تضف المعدنوس أو البقدونس كما يسميه إخواننا المشارقة للطعام إلا في الدقائق الأخيرة لطهي الطعام حتى يتسنى الاستفادة من الفيتامينات التي يحتويها خصوصا فيتامين س الذي يتحلل بفعل الحرارة, وفي نفس الإطار عندما ترغب في شرب عصير البرتقال فلا تحضره إلا قبيل شربه او تقديمه للآخرين لأن البرتقال يفقد فيتامين س بعد عصر بدقائق قليلة إذ يتبخر في الهوا:feel_good: ء

[محبة الرحمان]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

حولي الشمعة التقليدية إلى تحفة فنية


لمنظر الشموع رونق خاص و إضاءة مميزة تعطي جو من الدفيء و الرومانسية و يمكن لأي ربة بيت أن تضيف لمساتها الفنية على أي قطعه بسيطة في المنزل لتحولها إلى تحفة رائعة , ومن تلك القطع البسيطة والرخيصة أيضاً الشموع العادية.
و هنا أفكار جديدة يمكن تطبيقها بسهولة :


· باستخدام كأس زجاجي عادي ( ممكن كأس الجبن السائلة) و بعض الحجارة (تغسل جيدا وممكن دهنها بالورنيش إذا احتاجت لمعة )
ثم ترتب في قاع الكأس و توضع فوقها الشمعة ، ممكن استبدال الحجارة بالأصداف أو حبات اللؤلؤ الكبيرة والملونة .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])



لإعطاء الشموع خاصية الانتعاش نستخدم كأس زجاجي كالسابق أو فاز زجاجي و بعض الفاكهة و الأزهار و شموع خاصة تطفو على الماء ( قاعدتها محدبة ) ثم ضعي الفاكهة أو الأزهار في الوعاء الزجاجي إلى النصف إذا استخدمت الليمون أو الحمضيات قطعيه إلي شرائح و أضيفي معه أوراق النعناع , ثم املئي الوعاء الزجاجي بالماء و اتركي مسافة 2 بوصة من أعلى الوعاء , اختاري ألوان للشمع متناسقة مع ألوان الأزهار أو الفاكهة و ضعي الشمع على سطح الماء .


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])



بدلاً من استخدام مدخنة المنزل بالشكل التقليدي أو في فصل الصيف ضعي الشموع في المدخنة و لعمل ذلك تحتاجين إلى فرع خشب عريض أو مجموعة فروع أقل سمك و مجموعة من الشموع الصغيرة . اعملي فتحات في فرع الخشب بحيث تكون بحجم محيط الشمعة ( قد تحتاجين للنجار في هذه النقطة ) ثبتي الشموع في الفتحات رتبي فرع الخشب في المدخنة بشكل متناسق و أشعلي الشمع و استمتعي بليلة حالمة .


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

المصدر/موقع البيت

[محبة الرحمان]

نصائح مطبخية :

1- لدهن قوالب الكيك :

ضعي يدك في كيس ساندويتش وخذي بواسطته السمنة

وادهني القالب ثم باليد الاخرى اسحبي الطرف الاغلى الي

الاسفل جاعلة وجه الكيس الدهني يدخل الى الداخل حتى

تخلعي الكيس وترميه وتبقى يدك نظيفة.


8- عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك

بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها

فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى.
..

[محبة الرحمان]

***- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين على كيكة هشه بدرجه كبيره ..

***- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر ..

***- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها ..

..

[محبة الرحمان]

لا تشتري كميات كبيرة من الخضار فالزمن يخرب الفيتامينات الموجودة فيها .

· اختاري البطاطس الغضة و ليست التي نبتت أجنتها .

· اسلقي الحبوب بوضعها في ماء بارد و لا تملحيها إلا بعد نضجها .
.

[محبة الرحمان]

· الخضار المعدة للأكل بعد السلق مباشرة مثل البازلاء و اللوبيا و القرنبيط و الملفوف لا تغسل بالماء البارد بعد سلقها .
.
· عند استعمال الخضار المحفوظة استعملي نصف كمية الملح عند الطبخ .

[محبة الرحمان]

· إذا احترق الطعام داخل القدر.. ضعي القدر في صينية فيها ماء ثم ضعي داخله قطعة من الخبز تساعد على امتصاص رائحة الاحتراق .

· انخلي الطحين دائماً قبل استعماله .

تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب
- يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف

[محبة الرحمان]

- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
-
لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة


- ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول

[محبة الرحمان]

بسم الله الرحمن الرحيم

****- للحصول على قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب قبل إدخاله الفرن..

-**** لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين على النار ..

****- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل

[محبة الرحمان]

***- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق ..

***- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم على سطحه وإعادته للفرن من خمس إلى عشر دقائق فيتكون له سطح جديد شهي ..

-*** للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي, انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها ..

[محبة الرحمان]

***- يمكن إضافة قليل من الخل إلى اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين, مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهة ..

-*** ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود ..

-*** عند غسل الخضر, يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على قتل الميكروبات ..

[محبة الرحمان]

-*** حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قَليّه ..

-*** لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلى ماء السلق ..

***- لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إليها او بطاطس

[محبة الرحمان]

2- لتنظيف المايكروويف :

ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف وضعيه في الداخل

وشغلي على العالي لمدة 5-7 دقائق ثم مباشرة امسحي

الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة.

3- لا داعي لتقشير الطماطم قبل تثليجها :

اغسلي الطماطم وجمديها كاملة وعند الاستعمال خذي

الطماطم وضعيها تحت الماء الجاري فتزال القشرة بسرعة.

[محبة الرحمان]

4- استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات[/SIZE][/COLOR]

لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة

والزبدة والجبنة.

5- يسهل برش وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون مبردة :

إذا أردت جعلها بوريه أو دهنها، دعيها خارج البراد

لتكتسب حرارة الغرفة.

[محبة الرحمان]

6- إذا رغبت بإزالة الدهن من الشوربة أو اليخنة بدون انتظارها

حتى تجمد، مرري قطعة من الخبز على سطح المرق

لتقوم بامتصاص الدهن.

7- لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل

ادهني أو رشي بعض الزيت في الكوب، وبعدها

سينزلق العسل منه بسهولة.

[محبة الرحمان]

- لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية

- عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة

- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد

[محبة الرحمان]

· احفظي الخضار في مكان رطب و مظلم .

· استعمال السكين في تقشير البطاطس يذهب بطبقة الفيتامين ، لذا يفضل سلق البطاطس أولاً ثم تنزع القشرة باليد بدلا من السكين .

· لتسهيل قشر الطماطم غطسيها في الماء المغلي لدقائق ثم ارفعيها .

.

[محبة الرحمان]

· قبل تقشير البصل ضعيها في مصفاة ، وضعي المصفاة في إناء كبير مملوء بالماء المغلي وارفعي المصفاة بما فيها حتى لا تسيل دموعك أثناء التقشير .

· تقشير البصل في الهواء الطلق لا ينزل الدموع . كما أن وضع البصل داخل الثلاجة قبل تقطيعه يقلل من خروج دموعك ..

[محبة الرحمان]

· لكي يعصر الليمون الحامض بغزارة يوضع خمس دقائق في ماء ساخن قبل عصره .

· لسلق الخضار اغلي الماء أولا ثم ضعي الخضار بعد غسلها .

· مرق الخضار يحتوي على الفيتامينات و الأملاح المعدنية فلا تتخلصي منه .

[محبة الرحمان]

· عند سلق الخضار اتركي القدر مكشوفا .

· إذا كانت الخضار مجففة فيجب نقعها في الماء قبل غليها .

· تسلق البازلاء بماء مملح أضيفت إليه رشة من السكر الناعم

[محبة الرحمان]

· لا تغلي الخضار بالسمن قبل طبخها كي لا تخربي الفيتامينات الموجودة فيها و بالتالي تحاط بطبقة دهنية تحول دون نفوذ عصارات الهضم إلى ذراتها و بالتالي هضمها .


· هضم الخضار المسلوقة أو الداخلة في السلطات يتم خلال ثلاث ساعات أما الخضار المقلية فتحتاج في هضمها إلى ست ساعات .

[محبة الرحمان]

· الطريقة الصحيحة للطبخ تكون بسلق اللحم حتى ينضج ، ثم سلق الخضار وحدها ثم إضافة الخضار و مرقها إلى اللحم و مرقه .

· لا ترفعي الغطاء أثناء الطهي ؛ فهذا يؤخر عملية النضوج و يؤكسد الفيتامينات و يتلفها .

[محبة الرحمان]

· لا تضعي البيكربونات للطبخ ؛ فهو يفسد الفيتامينات .

· ضعي رشة سكر في الحساء يصبح لذيذاً .

· لا يجب ضغط المحاشي أثناء حشوها حتى لا تتكسر

[محبة الرحمان]

· لا تسلقي الكرنب و القرنبيط و الملفوف ؛ لأنها تفقد الكبريت الموجود بها وبالتالي تفقد أهميتها . وكذلك الجزر و اللفت و البصل .

· الصنوبر و الجوز لا يسلقان .

· من الأفضل أكل الملفوف نيئاً بتقطيعه مع السلطة

[محبة الرحمان]

· ذوبي الخميرة بالماء أو الحليب أولاً و اخلطيها مع الطحين عند إعداد العجين .

· إذا أردت استعمال الخميرة لعجن الحلويات فاخلطيها مع بودرة السكر دون ماء

· يجب أن يكون الفرن حامياً عند خبز الكيك ولا تفتحي باب الفرن أثناء الخبز .

[محبة الرحمان]

- عندما تزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر

- كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب

- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
-

[محبة الرحمان]

لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين
-
عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه
-
عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها

[محبة الرحمان]

- أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم

- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها بعض عصير الليمونة حتى لايسود لونها
-
ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق
-
لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت

[Islamona.Net]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

مع أني لست خبيرا بالشؤون المنزلية :big_smile: إلا أني أحببت أن أشارككم في هذا الموضوع آملا الإستفادة لي و لكم:surrender:

للتخلص من النمل: ضع قشر الخيار في المكان الذي يخرج منه النمل.
للحصول على مكعبات نقية من الثلج: اغل الماء أولاً.
لجعل المرايا تلمع: امسحها بالكحول.
لنزع العلكة من الملابس: ضع الثياب في مجمد الثلاثة لمدة ساعة.
لتبييض الملابس: ضعها في ماء مغلي مضافاً إليها شريحة ليمون لمدة عشر دقائق ثم اغسلها.
لإعطاء الشعر لمعاناً: أضف ملعقة صغيرة من الخل للشعر ثم اغسله جيداً.
لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير: ضعه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره.
لإزالة رائحة الملفوف "الكرنب" أثناء الطبخ: ضع قطعة خبز فوق الملفوف في الوعاء.
لإزالة رائحة السمك من اليدين: غسل اليدين بقليل من خل التفاح.
لمنع الدمع عند تقشير البصل: امضغ علكة.:extre:
للتأكد من صلاحية المشروم: رش قليلاً من الملح على الفطر، فإذا تحول لونه للون الأسود، فإنه جيد، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام.
تحياتي الشهية لكم :beat_shot: أقصد الطيبة :look_down:

[زبرجد]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
إليكم هذه النصائح المنزلية و التي نأمل أن تستفيدوا منها .
لسلق البطاطا بسرعة: قشِّر حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبل السلق.
لسلق البيض بسرعة: أضف قليلاً من الملح إلى الماء.
لإذابة الدجاجة المجمدة: ضعها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتان كبيرتان من الملح.
لمعرفة السمك الطازج: ضعه في ماء بارد، فإذا طفا على السطح فإنه طازج.
لمعرفة البيض الطازج: ضع البيضة في الماء، فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة، وإن رسبت بشكل مائل، فإن عمرها 3 4 أيام، وإن رسبت بشكل عمودي، فإن عمرها 10 أيام، وإن طفت على السطح فإنها فاسدة.
لإزالة الحبر عن الملابس: ضع كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر، واتركه حتى يجف تماماً، ثم اغسله كالمعتاد.
لتقشير البطاطا الحلوة بسرعة: ضعها في الماء البارد فوراً بعض نضجها.
لمنع فوران الحليب: اغسل الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب.
لإزالة الحشائش من جوانب الطريق: رش الملح عليها.
للتخلص من الفئران: رش الفلفل الأسود في الأماكن المحتمل وجودها فيها، عندها تجد الفئران تخرج هاربة بسرعة.
لإبعاد البعوض خاصة في الليل: ضع بضع أوراق النعناع الطازج قريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفة.

[اسمى]

بقع مستحضرات التجميل على السجاد
سواء كانت روج أو كريم اساس أو غيره من مستحضرات التجميل يمكنك تنظيفها بمنظف الزجاج وذلك برشها فيه قبل ان تغسليها بالماء والصابون ثم تدعكينها بالفرشه المخصصه للموكيت ثم تجففينها بفوطة صغيره . .

بقع الحبر
للتخلص من بقع الحبر التي على الملابس يجب قبل غسلها ان يوضع عليها ليمون أو خل أوزيت ذره ثم فركها حتى تختفي البقعة ثم تغسل مع باقي الملابس .


عصير الليمون
لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون . ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .

الدرجة المناسبة للثلاجة
يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها .


الطريقة المثلى لغسل الصحون
هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.

رائحة السمك
للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها .وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانبالمقلاة حتى تمتص رائحة السمك .


ملح الطعام يساعد على .. *
إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .
* الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين .

لاطفاء الزيت المشتعل
إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .


لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك
احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .

للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني
للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم .


حتى لا تدمع عيناك
ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .

طريقة سلق البيض المشروخ
يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .


زيادة التوابل في الطعام
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .

طريقة تزيين الطبق بالفجل
يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل وردة .


طريقة ازالة اللبان من الملابس
عليك بأحضار قطعة من الثلج وتمريرها على المكان الملتصق به اللبان فيكتسب اللبان صلابة ممايسهل من عملية تفتيته دون أن يؤثر على النسيج ثم قومي بأستخدام فرشاة الملابس للتخلص من البقايا .

إذا بدأ الطعام بالأحتراق
فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .


بقع مستحضرات التجميل على السجاد
سواء كانت روج أو كريم اساس أو غيره من مستحضرات التجميل يمكنك تنظيفها بمنظف الزجاج وذلك برشها فيه قبل ان تغسليها بالماء والصابون ثم تدعكينها بالفرشه المخصصه للموكيت ثم تجففينها بفوطة صغيره . .

طريقة التقليل من ملوحة الطعام
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .


لازلة بقعة الحبر
لازلة بقعة الحبر عن الملابس رشي عليها قليلا من بخاخ او اسبري مثبت الشعر.ثم اغسلي القطعه وعندها ستجيدين ان البقعه قد اختفت تماما.
لأزالة بقع الالوان من ملابس الأطفال
إذا اتسخت ملابس طفلك بالالوان انثري عليها قطرات من عصير الليمون أو الخل أو الملح وبإذن الله سوف يساعد على إزالتها .

طريقة تنظيق المكواة
مع مرور الوقت تكتسب المكواة لونا مصفرا مزعجا الا ان الحل بسيط بمسح المعدن بنصف ليمونة حامضة اما الثقوب فيمكن تنظيفها بعيدان قطنية مبللة بالقليل من الماء والصابون....أرسلت بواسطة : مسافر

طريقة تنظيف فتحات المكواة
السدد الذي يحدث في فتحات المكواة التي تعمل بالبخار يمكن علاجه ، وذلك بملء خزانها بالخل ، وهي ساخنة (بعد نزع الفيشة) . وبعد دقائق معدودة قومي بشطفها ، ثم ملئها بالماء مرة أخرى ، ستجدين البخار يتدفق بانسيابية وقوة .

[hinda77]

السلام عليكم
جزاكم الله خيراا على الموضوع المفيد
لا تغطي الخضر مثل الطماطم او الليمون عند الطهو بورق الالمنيوم لان الالمنيوم يطلق مادة مع الماء الذي يسيل من الطماطم او الليمون وهذا يسبب بمرض الايزهيمر اي النسيان
ـتحياتيـ

[nadji.hakim]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[محبة الرحمان]

أضــرار تسخيــن الخبـز على عين الغاز




تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار ...

وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز...

خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...

كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..

ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها

وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه

نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز

أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..

أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان


فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه

التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .

[shereen]

الله يبارك فيك اختنا الكريم / محبة الرحمن /

على هذه المعلومات القيمة في مشاركتك

[oummoundir2004]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته : فكرة هايلة اخي شقيف و اول ما انصح به اخواني قبل ان يعطونا نصائحهم الجميلة ان تكون لهم في رسول الله اسوة حسنة : فكان صلى الله عليه و سلم يحلب شاته و يخيط ثوبه و نعله و يكنس بيتته و هو خير البرية
فبادءا ذي بدء ارجو من اخواني منتسبي هذا الموقع المتميز ان يكونوا متميزن في بيوتهم سواء مع امهاتهم و اخواتهم و زوجاتهم و بناتهم .......
اهم تدبير منزلي تعلم اخي ان تخدم نفسك بنفسك و ان تنسى عادة ((جيبي لي كاس ماء))
ان تغسل الآنية التي تاكل فيها او تشرب فيها
ان تعلق ملابسك عند لبس ملابس البيت او المنامة
ان تضع اغراضك الخاصة في مكان مخصص لها حتى لا تقيم الدنيا و لا تقغعدها و انت تبحث عنها.
اذا دعوت احدا لشرب قهوة او شاي فاحضر معك شبئا تكرم به ضيفك حتى لا تكلفهن ما لا طاقة لهن به.
و للحديث بقية ....ارجو من اخواني ن لا ينزعجوا مني